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[2017-12-09]
廚房設備安全操作,(一)、爐灶使用(包括高油溫,水燙傷和煤氣閥門)1、使用前應檢查灶膛排風系統是否正常。2、在點火前應先打開灶膛風機排除爐膛內的煤氣。3、點火時先關閉爐膛風門,點燃火種再慢慢打開氣閥.
[2017-12-09]
廚房設備清潔小方法,1、油煙機可謂是最難打理的地方,油煙比較頑固。油煙機若自己清洗,把上面的一層網輕輕拆下來,取一個比網罩大的金屬容器加水完全末過金屬網罩,把水燒熱,然后加一點堿,可以再泡一會.
[2017-12-09]
選購無煙鍋六大訣竅,1、無煙神奇功效,關鍵選擇材料其實無煙油鍋的無煙原理不復雜,就是利用超導材料的導熱的特性將油溫控制在油的氣化沸騰點240℃以下,再利用其貯熱特性達到烹炒食物的180℃以上.
不銹鋼廚具的基本知識,一、廚房用具主要包括以下5大類:第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的.
不銹鋼廚具的清潔保養,不銹鋼廚具的清潔小竅門: 一、一般油污的輕微污漬:溫水+家庭用洗潔精,用海棉和軟布洗擦便可以清洗干凈。 二、變色:白醋加熱后洗擦,洗擦后要用干凈的溫水切底漂洗.
[2017-12-09]
不銹鋼的材質種類,不銹鋼材質有以下幾種:型號301-延展性好,用于成型產品。也可通過機械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲勞強度優于304不銹鋼。型號 302-耐腐蝕性同304,由于含碳相對要高因而強度更好.
[2017-12-09]
合理使用不銹鋼餐具,研究表明,用不銹鋼餐具烹調出的食品中,鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調的高。而平常食物中這些微量元素含量極微,人體若缺乏某一種或幾種,對健 康會造成危害.
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