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不銹鋼廚具的清潔保養


  不銹鋼廚具的清潔小竅門:
  一、一般油污的輕微污漬:溫水+家庭用洗潔精,用海棉和軟布洗擦便可以清洗干凈。
  二、變色:白醋加熱后洗擦,洗擦后要用干凈的溫水切底漂洗;脂肪或燒焦粘糊的食物,用百潔布加5%-15%蘇打粉浸泡食物待泡20分鐘待食物軟化后擦洗。
  不銹鋼廚具的保養9點:
  1、鍋具煮食后必須及時清洗,不能讓污染源分解氧化,這樣會增加清洗的難度。
  2、避免用含氯的清潔劑。
  3、不用強堿或強氧化性的化學藥劑,如漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗。
  4、用粉狀清洗劑時須沿鍋具的紋路來洗擦。
  5、避免用帶油膩的抹布去擦拭,每次清洗后必須用溫水切底漂洗去洗滌劑,因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質,若殘留會對鍋體產生侵蝕。漂洗后,須用干凈的手巾擦干鍋身,以防水。
  6、一定要注意火焰不要超過鍋底底盤,以免導致鍋具發黃或發黑。
  7、不要長期盛放酸性或堿性的食品。
  8、不要長時間干燒鍋體,持續干燒會導致鍋具損壞。
  9、不可用硬而粗糙的材料擦試外表面,這樣會使鍋體表面拉傷,用海綿布即可
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